志摩の秋冬の味覚を味わう

〜あのりふぐ・伊勢えび・的矢かき〜

伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重７００グラム以上の天然のトラフグのことで、志摩の国漁業協同組合の安乗漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。 味わえるのは１０月上旬から３月上旬で、「てっちり」「てっさ」「てっぴ」「唐揚」が定番です。 また、あのりふぐ協議会では、毎年２月９日を「あのりふぐの日」と定め、伊勢神宮にあのりふぐを献納し、漁の安全と大漁を祈願しています。 平成20年1月7日、「あのりふぐ」も三重ブランドに認定されました。

三重県では５月１日〜９月３０日を禁漁期間（一部地域を除く）とし、味わえるのは１０月上旬から４月下旬で、弾力のある引き締まった身は、「焼いて」も「ゆでて」も「お造り」でもおいしくいただけます。また、直販事業を行う漁協では、「伊勢えび」の触覚に「三重ブランド」シンボルマークの入ったタグを装着し、三重県産を明確に保証することで、消費者の方々に「安心」をお届けしようとする取り組みを行っています。

3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で栄養豊かな的矢湾。この波静かな入り江で丁寧に育てられた、ミネラルやビタミンを多く含み栄養価が高いことで知られる「的矢かき」。味わえるのは10月〜3月で、「焼いて」も「蒸して」もおいしくいただけます。また、佐藤養殖場の"清浄的矢かき"は「三重ブランド」に認定されている「生」でも安心して食べられるかきとして、広く市場に認められています。

志摩の三大グルメプラン開催中

'07年10月1日（月）〜'08年3月31日（月）
あのりふぐコースのみ12月20日（木）まで




お問い合わせ先
志摩市観光協会／ＴＥＬ ： ０５９９−４６−０５７０

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