名古屋のホテル出身の女性シェフと、ホテルマン一筋、ワインやお酒をこよなく愛する店長。
伊勢志摩に惚れ込み、この地で店を始めました。
スペイン料理を中心に、ピッツァや日替わりパスタもご用意。
一皿と一杯を、気負わず楽しんでください。
伊勢志摩で揚がるニベを、アクアパッツァに。
流通量が少なく、地元で消費されることの多い未利用魚をあえて主役に選びました。
魚の旨みを引き出す調理で、伊勢志摩の恵みを一皿に閉じ込めています。
※漁の関係で魚は変更になることがあります。
シェフ手づくりのバスクチーズケーキ。
高温で焼き上げた香ばしさと、なめらかな口どけが特徴です。
添えるのは、スペイン・バスク地方、千年以上の歴史を持つアニャナの塩。
ミネラル感のあるやさしい塩味が、チーズの甘みとコクを引き立てます。
※ホールでの販売もございます（３日前まで。要予約。）
料理とともに楽しみたい、スペインの酒文化。
果実味豊かなスペインワイン、辛口から甘口まで表情豊かな6種類のシェリー酒、食事に寄り添うスペインカクテル、スペインビールと伊勢志摩の地ビールをご用意しました。
一皿と一杯の組み合わせを、ぜひお楽しみください。
