志摩市にある「グランドメルキュール伊勢志摩リゾート＆スパ」では、2026年9月26日（土）から11月30日（月）まで、三重県産の食材をふんだんに使用した秋のディナービュッフェをはじめ、焼き芋や紅葉アート、サイクリングなど、伊勢志摩の秋を楽しめるさまざまな企画が開催されます。

秋に旬を迎える「紅葉鯛」や伊勢茶、三重県産はちみつ、三重県産豚など、地域の食材を活かした料理が登場。食を通して、伊勢志摩の豊かな恵みを楽しむことができます。

三重県産「紅葉鯛」など、秋の味覚を楽しむディナービュッフェ

ビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」では、三重県産の紅葉鯛をはじめ、伊勢茶、三重県産はちみつ、三重県産豚など、地元の食材を使った秋限定メニューを提供します。

なかでも注目は、南伊勢町の生産者から直接仕入れた「紅葉鯛」。

秋に旬を迎える真鯛は「紅葉鯛」と呼ばれ、上質な脂と甘みが楽しめます。
お造りや、地元産わかめと合わせた潮仕立てなど、素材の味を活かした料理で味わえます。

このほかにも、伊勢茶の香りとほろ苦さを楽しめる「伊勢茶モンブラン」や、三重県産はちみつを使用した「大学芋」、三重県産豚を使用した「グラフォアバーガー」、伊勢茶コロッケ、あおさ塩やきそばなど、三重・伊勢志摩ならではの料理が登場します。

ディナービュッフェでは、三重県の地酒「八兵衛」「半蔵」も楽しめます。

概要

秋の風物詩「焼き芋」を楽しむイベントも！

ホテル敷地内の自然体験フィールド「The Matoya Village」では、地元産さつまいもを使った焼き芋イベント「The Matoya Village -2026 Autumn-」を開催します。

一般流通では販売しづらい規格外のさつまいもを焚火で焼き上げ、キャラメリゼにして提供。
あんバターやあおさ塩などのトッピングも楽しめます。

さらに、伊勢茶に「いなかあられ」を浮かべた、三重ならではのドリンクも登場します。

※各回先着15名限定。ホテル到着後、フロントにてQRコードからお申し込みください。

紅葉アートやサイクリングで伊勢志摩の秋を満喫

食だけでなく、伊勢志摩の自然を楽しめる企画も開催されます。

木育キッズスペース「的矢の杜」では、10月1日（木）から11月30日（月）まで、紅葉型の用紙に「私の秋見つけた」をテーマに、伊勢志摩で見つけたものや感じたことを書いて貼り付ける「みんなで育てる木」を実施。

また、ホテルでは地元をよく知るスタッフがおすすめする周遊コースを紹介。
ペダルをこがず、アクセル操作で走行できるモビリティバイクに乗って、ホテルを起点に伊勢志摩の景色や地域のスポットを巡ることもできます。

食、自然、アート、アクティビティを通して、秋の伊勢志摩を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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