スペインのミシュラン一つ星レストラン「Restaurante Kokotxa（レストランテ ココチャ）」のオーナーシェフを務めるダニエル・ロペス氏の来日を記念したイベント『ダニエル・ロペス来日記念ランチフェア』が、志摩地中海村のレストラン「リアス・バイ・ココチャ（Rias by Kokotxa）」で開催されます！

日本の旬の食材を用いた2日間限定の「新バスク料理」をコース料理でご堪能下さい。

詳細

《MENU》全7品のコース料理

• 前菜／ミニポテトオムレツ、アンチョビのマリネ、トマトと黒オリーブ

• 牡蠣のゆず漬け

• プンタレッテスと小イカのリゾット、イカ墨のチュイル添え

• 貝柱、ベーコン、カリフラワーのロースト

• 本日の魚貝類と志摩産の藻類、パセリ

• 鹿ロース肉、栗、パースニップのケーキ

• 柿クリーム、ピスタチオスポンジケーキ、ブラッドオレンジとカンパリのシャーベット

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【注意事項】

※前日までの完全予約制となります。
※定員に達し次第受付終了となります。
※本コースはアレルギー対応が難しいため、ご了承ください。
※メニュー内容は予告なく変更となる場合があります。

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